值得注意的是，白象今年也曾多次登上热搜，不过均是以正面形象，今年315期间，央视曝光了土坑酸菜一事，成立25年的白象方便面，以一句没合作，放心吃，身正不怕影子斜”，迎来了网友们的广泛关注。
这是白象近半年来第三次“出圈”。今年上半年，因“土坑酸菜”被曝光、“白象1/3员工都是残疾人”等消息，这家三线方便面品牌突然爆红，成为继鸿星尔克、蜂花之后又一被“野性消费”的国货品牌。
白象食品、今麦郎、五谷道场等品牌表示与晚会曝光酸菜生产企业均未存在合作。其中，白象不但平安脱身，还在颓势中逆风出圈；北京冬残奥会期间，白象便因“员工三分之一是残疾人”“四大巨头中唯一拒绝日资的泡面企业”等信息的曝光出圈，加上本身产品好吃，积累了良好的口碑。在白象火速、果决澄清自身后，部分网民好感翻倍，其销量不但没有受到“土坑酸菜”的负面影响，反而喜迎“野性消费”——事发后近一周，白象累计销售额为1011.28万元，占近一个月销售额的77%。
在“知微事见”中对“央视315晚会曝光湖南插旗菜业使用土坑酸菜”和“白象方便面爆火出圈”进行事件对比，发现两者在热度的走向上基本一致。
汤好喝的最大的优势就在于面的汤非常的鲜而且分量绝对良心，肯定能让人吃饱白象方便面的性价比还是相当不错的，肯定是比大部分花里胡哨的网红产品要强上不少。白象方便面为什么火了呢？总结就是土坑酸菜曝光意外火了，白象。
自3.15曝光了插旗公司的土坑酸菜之后，康师傅的老坛酸菜泡面等企业一夜之间被民众广泛地抵制了起来，而也正是在浪潮退下之后，人们才惊讶的发现，沙滩上唯一没有裸奔的只有我们自己的民族企业“白象方便面”还穿的整整齐齐的，在如今这个资讯发达的时代里，说起方便面，谁人不知统一和康师傅，但又有谁知道白象呢？
土坑酸菜去年的时候就已经被曝光出来了，对于很多人来说，并不陌生吧！自从土坑酸菜被爆出来后，酸菜泡面的销量是直线下降。有的超市为了不影响自己的名誉，直接把酸菜方便面扔进了垃圾桶。
如此良心的国企，他的爆红出圈也是必然，接着聚焦君再带着大家从具体的数据分析中看一看“土坑酸菜”和“白象方便面”的舆论趋势。
曝光原因：2022年，央视315晚会曝光了为企业代加工生产酸菜的过程，据央视报道，一家名为“插旗菜业”的公司从外面收购“土坑酸菜”，充作老坛酸菜包里的酸菜。在曝光的视频画面中，酸菜在肮脏的土坑中腌制，工人抽着烟，脚踩在酸菜上加工装袋。
在刚刚过去的晚会上，“土坑酸菜”彻底地将康师傅，统一方便面推到了风口浪尖上。在315晚会中所曝光的湖南插旗菜业所生产的酸菜，由于生产卫生环境不达标、生产工序不符合行业标准被央视315晚会所曝光，被网友称为“土坑酸菜”。
2022年央视315晚会曝光了插旗菜业代加工生产酸菜的过程。根据央视的报道，这家公司从外面收购土坑酸菜，加工包装后充作老坛酸菜泡面里的酸菜包。在曝光的视频画面中，酸菜被堆积在肮脏的土坑中进行腌制，而工人未做任何清洁消毒处理，随意的抽着烟，赤脚踩在酸菜上，对酸菜进行加工装袋。
值得注意的一点就是，虽然都是“土坑酸菜”，但上述说的那种“土坑酸菜”和插旗菜业曝光出来的视频中所展现的那样还是有所不同的。其实就地腌制酸菜是一种比较传统的做法，几乎只要在有种荠菜的地方旁边都会有一个这样的小土坑。
今年3月上旬，白象食品因“三分之一员工是残疾人”登上微博热搜，电商平台上白象方便面多款产品随即售罄，当时白象方便面官方还发了公告称，由于订单激增，公司已经启动应急预案以生产和交付货物；今年315晚会“土坑酸菜”被曝光，统一、康师傅两大方便面巨头陷入争议困境，白象方便面一句“没合作，放心吃”的宣言，为白象方便面的走红再添一把火，豆瓣、小红书等社交媒体上有关白象方便面的推荐帖子越来越多。
随后的315期间，随着“土坑酸菜”被曝光，多家方便面厂商急忙澄清，白象也因当天豪气回应酸菜包来源问题，被网友称为“国货之光”。
土坑酸菜引发的信任危机和国货经济的崛起，让国产方便面品牌白象一朝改命，成功逆袭。在两大巨头深陷负面舆论之际，白象在消费者对国货的热情簇拥下成功被推上了销量榜首。
屋漏偏逢连夜雨。在提价成效未显之下，康师傅又因"3·15"晚会曝光的土坑酸菜、"吃出老鼠屎"等事件陷入食品安全风波。据悉，今年"3·15"晚会曝光的"土坑酸菜"生产商插旗菜业，就是康师傅老坛酸菜方便面酸菜包的供应商之一。3月16日，康师傅发表了道歉声明，表示立即取消与插旗菜业一切合作，并下架所有的老坛酸菜方便面。
去年的“315晚会”，曝光了“土坑酸菜”。视频中的人有的光着脚，有的穿着拖鞋，在酸菜堆里来回踩，酸菜加工环境令人作呕、饮食安全令人堪忧，这些不良商家真是昧着良心挣钱。
在今年的315晚会中，某方便面品牌被曝光所采用的酸菜为“土坑”酸菜，这些酸菜用脚踩过，卫生情况堪忧，却被包装成“健康”食品，引起网友热议。
“老坛酸菜”事件发生在2022年，央视315晚会曝光了这个公司为企业代加工生产酸菜的过程，据央视报道，一家名为“插旗菜业”的公司从外面收购“土坑酸菜”，充作老坛酸菜包里的酸菜。在曝光的视频画面中，酸菜在肮脏的土坑中腌制，工人抽着烟，脚踩在酸菜上加工装袋。
央视曝光了方便面“土坑酸菜”之后，几乎多和酸菜有关的品牌都先后登场，包括不限于：统一、康师傅、肯德基、白象、今麦郎、五谷渔粉、太二酸菜鱼等。
2022年，据央视3·15晚会报道，湖南一家名为“插旗菜业”的公司从外面收购“土坑酸菜”，充作老坛酸菜包里的酸菜。在曝光的视频画面中，酸菜在肮脏的土坑中腌制，工人抽着烟，光脚踩在酸菜上加工装袋。酸菜制作过程无安全保障、卫生状况堪忧。涉事企业包括：湖南插旗菜业有限公司、岳阳市君山区雅园酱菜食品厂、坛坛俏食品有限公司、湖南锦瑞食品有限公司等。
每年的3月15日是消费者权益日，由国际消费者联盟组织于1983年确定。像去年被晚会被曝光的产品目前还历历在目，包括土坑酸菜、女主播背后的秘密、翡翠直播的江湖骗术等。当时关注度最高的就是土坑酸菜，因为统一、康师傅用的老坛酸菜面就来自插旗菜业。随着2023年315晚会的临近，目前晚会主题已经发布，一起来看看吧！
中国有句老话叫“眼不见为净”，3.15曝光的酸菜制作场面，基本跟我多年前见到的东北酸菜的制作场面类似，不过东北酸菜还是屋里，而且是在砌好的水泥池子里，“老坛酸菜”这露天的大土坑渍酸菜也算是让我了开了眼。
2022年还有一件事值得一提，就是315晚会曝光了土坑酸菜生产企业，而康师傅的老坛酸菜方便面曾使用过其中曝光厂家的酸菜，因此康师傅的相关方便面产品一度从超市下架。
类似的事件还有很多，比如，“土坑酸菜”被央视3.15曝光后，统一、康师傅接连回应并致歉，多家电商平台下架“老坛酸菜相关商品，一夜之间，老坛酸菜从“顶流”变成人人避而远之的黑心食品！
今年“3.15”，“土坑酸菜”事件曝光，将“老坛酸菜”这种深受大众喜爱的风味食品推到风口浪尖上。土坑酸菜之所以引发轩然大波，一是因为其制作方式肮脏不堪，令人反胃，全然违背了食品产业“安全、健康、营养”的原则；二是因为插旗菜业产业链下游涉及多家知名食品企业，其依靠“酸菜”起家的产品产值高达上千亿，波及面甚广，几乎牵动了整个酸菜原料产业链“神经”。
“土坑酸菜”已经不是第一次被曝光，近日，广东电视台又曝光了汕头市一些腌菜厂的生产过程和生产环境：酸菜直接被放入简陋的土坑之中，工人穿着拖鞋在上面踩来踩去，有人还将烟头等扔在土坑中。食品安全让人担忧，需要继续加强监管。